Nouilles aux légumes à la thaïlandaise

Nouilles aux légumes à la thaïlandaise



Recette pour 4 personnes

1 oignon
1 carotte
200 grammes de chou-fleur
100 grammes de pois mange-tout
1/2 poivron rouge
50 grammes de champignons de Paris
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2.5 cuillères à soupe de MAGGI Arôme liquide 250g
4 portions de nouilles chinoises aux oeufs



Peler l’oignon, le couper en 2 et le tailler en fines lanières. Peler la carotte et la couper en fines tranches. Partager le chou-fleur en petits bouquets, parer les pois mange-tout, nettoyer les champignons et les couper en 4. Laver le demi-poivron, éliminer les pépins et les filaments blancs, puis le tailler en fines lanières.
Cuire brièvement le chou-fleur et les pois mange-tout dans un peu d’eau salée, sans trop laisser ramollir. Les égoutter.
Faire chauffer l’huile dans le wok, y ajouter tous les légumes et laisser étuver 4 à 5 minutes en remuant constamment et en veillant à ce qu’ils restent croquants. Ajouter un peu d’eau et d’Arôme liquide MAGGI.
Mélanger les légumes aux nouilles cuites ou les dresser sur les nouilles.

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