petitelola
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 |  Sujet: Gateau a la courge  Mer 07 Oct 2009, 09:49 | |
| Gâteau à la courge
Pour une plaque à gâteau de 30 cm :
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 250 g de pâte brisée, piquée
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 1200 g de courge
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 1 oeuf
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 1 pincée de sel
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 1 zeste râpé de citron
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 2 càc de cannelle, dont une pour saupoudrer
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 60 g de sucre
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 1,5 dl de crème
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] 100 g de noisettes moulues
Peler, vider la courge, la débiter en gros dés et la cuire à la vapeur. Egoutter à fond afin d’obtenir une masse asséchée grosse comme 2 poings.
Disposer cette masse dans un bol et ajouter tous les ingrédients ci-dessus. Verser cette préparation sur la pâte, égaliser et saupoudrer de cannelle.
Cuisson : 30 minutes dans un four préchauffé à 220°C. |
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