Gâteau nature moelleux léger dit gâteau anglais

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :


- 160 g de farine

- 240 g de sucre

- 50 g de beurre fondu

- 15 cl de lait

- 2 oeufs

- 1 paquet de levure chimique



Préparation :


Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).


Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajouter la farine mélangée au paquet de levure chimique, le beurre fondu et le lait.

Monter les blancs en neige et les incorporer ensuite doucement à la préparation. Placer le mélange dans un moule à manqué.


Enfourner et laisser cuire 10 min. Augmenter la chaleur à 180°C (thermostat 6) puis laisser 10 à 15 min. Surveiller. S'assurer de la bonne cuisson en piquant une aiguille dans le centre du gâteau.

Si elle ressort sèche, la cuisson est suffisante.