Petits sablés au thé vert matcha

Petits sablés au thé vert matcha

Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min





Ingrédients (pour 15 sablés environ) :
- 1 oeuf entier
- un sachet de sucre vanillé
- 90 g de sucre en poudre
- 3 bonnes cuillères à café de thé vert en poudre (matcha)
- 200 g de farine
- 80 g de beurre

Préparation :

Battez dans un saladier l'oeuf entier avec les sucres pour faire légèrement blanchir.

Incorporez le thé vert.


Puis, ajoutez la farine tamisée au fur et à mesure, en mélangeant avec une fourchette pour obtenir un mélange sableux.

Incorporez le beurre à la main en sablant la pâte et pétrissez pour former une boule.

Enveloppez celle-ci dans un film plastique et laissez reposer 10 à 15 minutes au réfrigérateur (la pâte sera plus facile à travailler).

En attendant, faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Une fois reposée, sortez votre pâte du réfrigérateur, étalez-la sur un plan de travail sur environ 5 mm d'épaisseur et découpez-y des formes selon votre inspiration.

Faites cuire au four préchauffé pendant 15 min.

Bon appétit !